走进刘士平的办公室,简洁的办公桌、木质的茶几、黑色的沙发……简单的陈设朴素却温暖,就像他给人的印象:温文尔雅、一丝不苟。
我表明来意后,刘教授热情地引我到沙发入座。一坐下,茶几上排列着的两排整齐的橙黄色独立包装袋立刻吸引了我的目光,刘教授告诉我,“这就是我的研究成果——‘肽新鲜’天然生物保鲜剂!专门为橘子、苹果、梨子保鲜用的!”保鲜剂旁边还有两张荣誉证书,一张是刘士平所带的学生在研究“‘肽’新鲜”项目时获得的学校第四届中国“互联网+”大学生创新创业大赛项目一等奖的证书,另一张则是刘士平作为项目指导老师获得的全国大学生生命科学创新创业大赛优秀指导老师的证书。证书跟这些成果放在一起,仿佛让人看到了成果的来之不易。在茶几的另一侧还放着几本各大高校关于课程思政改革的书籍。“你看,不瞒你说,这就是我这几年的主要工作!”
润物无声把思政元素融入专业课堂
2019年,三峡大学开启了“课程思政”建设步伐,提出在全校范围内在专业课教学上融入思想政治教育元素,把价值观培育和塑造“基因式”地融入课程,做到润物无声,立德树人。生物与制药学院作为一个工科学院,如何将思政元素融入专业课堂,对专业课老师们提出了巨大的考验。很多老师一时之间摸不着头脑,不知道该怎么办,刘士平作为学院的博士、教授、中共党员,首当其冲地冲在了前面,做出了表率。
刘士平认为课程思政是三全育人的一部分,做好课程思政一定要做到寓德于教、寓道于教、政教合一。课程是影响学生三观形成的主战场,而课堂是主渠道,在讲授课堂专业知识的同时如何将正确的价值观传递给学生,值得老师沉下心来思考。他根据课程大纲重新梳理知识点,精心设计教学环节,在导入、讲授、小结、习题、复习、考试等环节中找准切入点,充分挖掘思政元素。刘士平告诉自己不要简单套用马克思主义理论,教条式地对学生进行灌输,而是让课程思政真正入学生的脑和心 。
经过一年多的打磨,思政元素在刘士平的课堂上越来越多地体现出来。一堂名为《细胞学》的“硬核”专业课,如何巧妙融入思政元素,刘士平开始动起了脑筋:在讲细胞与有机体的关系时,他不失时机地引入了个人与集体的关系,他说,“细胞与有机体的关系,就像社会中个人与集体的关系一样,我们一定要树立正确的集体观,个人之于社会应当像细胞之于有机体,唯有服从大局,才有利于集体和个人更好的发展。”在讲授SOS修复导致的突变机理时 ,他通过讲述机理知识告诉学生要认清事物的主要矛盾,抓主流;要识大体,明大义,牺牲小我;要珍爱生命。作为一个化学人,化学家们的故事在他心中耳熟能详,在讲著名的生物化学家吴宪先生的生物大分子的高级结构和变性理论时,他不仅让学生懂得生物从量变到质变、结构与功能的统一,还跟学生们讲吴宪先生的故事,告诉同学们做研究一定要有工匠精神和辞海精神,凡事一定要精益求精,做科研要一丝不苟、作风严谨和无私奉献;在讲到有机化合物青蒿素的特性时,他会跟同学们讲青蒿素的发现者科学家屠呦呦的故事,讲述她发现青蒿素的历程,告诉大家资源保护、物种多样性的重要,任何一个创新发现都要有求真务实、不畏困难、永不气馁的精神……一年多来,刘士平的课堂变得越来越有趣,提问的学生变得越来越多,同学们对科学的敬畏、对国家的感恩和科学家们的无私奉献等价值观产生了更多的共鸣!
“专业课加上思政元素,就像加了催化剂,课堂气氛反而比之前更好了,学生们更喜欢上专业课了!”刘士平说。
立德树人 全力打造教师思政工作坊
建设“课程思政”,说易行难。
刘士平回忆,“当时,我们对‘课程思政’的概念、内容和形式都不太了解,可以说是懵圈状态。不少老师抱怨:育人一直在做,为啥要单独提出来?本来有限的45分钟课堂教学,专业知识都讲不完,还要插入课程思政内容,教学任务完不成怎么办?……”
生物与制药学院党委敏锐地捕捉到这些动向,决定成立“课程思政工作坊”,发挥集体的智慧和力量推进课程思政改革。学院党委联系到刘士平,想聘请他为学院课程思政建设专家委员会主任,带领全院教师们开展课程思政工作,刘士平义不容辞地接下了这个光荣的任务。在刘士平的带领下,学院成立了课程思政建设工作小组,组建了专家指导委员会,制定了课程思政建设实施方案并明确了任务清单;学院还组织一批专家学者深入开展教学研究,取得了6项校级课程思政课题,并计划推出一批理论成果。
2019年10月29日,生物与制药学院“课程思政工作坊”正式成立。作为全校首个以“课程思政”命名的教研平台,学校希望生物与制药学院积极构建具有学科特色和行业特点的课程思政工作体系,在教学一线探索课程思政有效实施路径上走在前列、带动示范。学院积极行动,邀请校内外著名的思政专家、学者前往学院开展课程思政讲座,传授经验、传经送宝。目前学院思政工作坊已举办了三期讲座,刘士平作为第二期的主讲人,亲自与老师们分享课程思政教学经验。老师们纷纷表示受益匪浅,以前不知道该如何在专业课上讲授思政内容,现在也知道该如何讲了。
“教师思政工作坊的成立,为教师实施‘课程思政’建设提供了思考、探讨、相互交流的平台,汇集各个老师的教学案例,提升了课程思政教学设计能力,帮助老师们拓宽了思路,让教育教学实践更加深入、更加丰富了。”生物与制药学院老师刘呈雄博士说。
作为学院课程思政建设专家委员会主任的刘士平深知几场讲座还不足以调动大家的积极性,要让大家真正动起来,让课程思政真正入脑入心,就必须让教育者先受教育,不断提升授课老师的思政素养,充分挖掘各类课程的思政元素才是根本。他开始带领老师们编写教材,组织教研活动和教学竞赛,积极筹划推进学院课程思政教育教学改革。他心中有个目标:力争学院的课程思政改革能够在全校走在前列、形成示范。经过一年多的努力,学院的课程思政改革受到了学校本科教学督导专家的一致好评。
生物与制药学院党委书记张锐说:“课程思政的根与魂在教书育人。教师充分发挥课堂教学主渠道的作用,让学生在各门课程的学习中潜移默化地接受思想政治教育,实现远大理想与脚踏实地相协调、显性教育与隐性教育相结合,从而实现课程思政与思政课程同向同行。这是新时代对所有高校教育工作者提出的政治要求,更是对立德树人根本任务的具体落实。”
七年一剑 科研成果变身“保鲜剂”
在做好课程思政工作的同时,这些年,另一件事也是刘士平一直孜孜钻研的,那就是他的科学研究。
说起他的宝贝儿——“肽新鲜”天然生物保鲜剂,刘士平滔滔不绝起来。7年前,从日本名城大学访问交流回国后的刘士平,开始思考如何将自己的科研与地方经济发展结合起来,为地方经济发展出点力。自己身处宜昌,而研究的又是植物与微生物的互作及特殊生境植物中微生物资源的应用,自然而然地刘士平想到了宜昌的特色农产品——柑橘。本来想在柑橘的品种选育上做研究,但是由于柑橘品种的选育周期长、难度大,往往要几十年的时间,再将它投放市场,周期将会更长,刘士平将眼光投向了柑橘保鲜。宜昌本地的柑橘种植面积逾200万亩,口感好、产量大,深受全国各地消费者喜爱,若销售得好,对于促进宜昌农业经济发展、提高农民收入大有裨益。可是由于柑橘的自身特性,一般集中在每年的九、十、十一三个月上市,有些柑橘后熟,容易衰老和腐烂,不易长期保存,一旦销往外地,时间稍长就会出现长霉、腐烂等情况,严重影响出售价格。为了延长它的货架期,农民们都不得不采用保鲜的方法。可市面上现有的保鲜方法只有两个,一个就是给柑橘打蜡,另一个就是给柑橘上保鲜剂。食品蜡对人体没有害处,但是成本高,价格贵;市面上的保鲜剂良莠不齐,或多或少对人体都会有一定危害,如何将二者有机结合,生产出一种既无公害又价格优惠的保鲜剂成为了刘士平研究的方向。
刘士平和他的科研团队开始了他们的探索之路。刘士平根据植物的内生菌不会对宿主不利、河岸带植物内生菌抗氧化能力强、内生菌应该与柑橘处于同一分布地域的特性,选择了在疏花水柏枝分布的地方寻找抗腐物质。刘士平通过对三峡流域柑橘的特点分析,从柑橘身上筛菌、选菌到物质的分离再到物质的结构解析,经过无数次的试验、分析、总结,终于发现了一种新的物质——“肽”。肽类的提取方法主要有两种,一种是化学法提取,一种是物理法提取。二者各有利弊,“化学提取法”主要是“化学酶反应提取法”,其反应快,生产量大,但缺点是提取出来的肽类活性较低;“物理提取法”主要指“介质电容法活性肽提取技术”,其特点是反应慢,生产量小,但是生产出来的肽类具有很高的活性。刘士平和他的科研团队利用“肽”的特性开始了反复试验,如何才能抑制住菌的产生成了他每天思考的问题。在研制保鲜剂的过程中,试验结果的反复是家常便饭,昨天的试验效果还不错,今天柑橘就发霉了,明天调整了物质的化学比例,试验效果又好了,过一段时间发现保鲜效果又减弱了……每当遇到这些问题,刘士平唯一能做的就是反复试验、反复观察、反复分析、反复总结……
不仅如此,刘士平还还积极鼓励和引导学生参与到他的科学研究中来,通过科研提高学生的创新能力和科研能力。2019年,他指导的学生在学校第四届中国“互联网+”大学生创新创业大赛获得一等奖,他作为指导老师也获得了全国大学生生命科学创新创业大赛三等奖。他指导多名优秀研究生到中国科学院等国内顶尖研究机构继续攻读博士。
七年磨一剑,终于在2020年,刘士平成功研制出了能针对柑桔、橙子和梨子保鲜的天然生物保鲜剂,并给它取了一个好听的名字“肽新鲜”。橙黄色的 “肽新鲜”三个大字醒目地印在包装袋上,给予了我们一个非常好的寓意。目前作为成果负责人的刘士平已与安琪酵母股份有限公司商讨合作事宜,我们希望“肽新鲜”能早日投放市场,能够被广泛应用于宜昌柑橘的保鲜上,当全国各地的消费者在品尝宜昌的柑橘时,都能说上一句“太新鲜”!