本网讯(通讯员 田辉)9月28日下午,一场围绕“新工科”建设理念的教学实践活动——“第三届生物与制药学院、安琪酵母葡萄酒节”在生命科学楼广场举行,来自多家企业的酿酒、品酒专家和百余名师生分享了葡萄酒知识,指导同学们动手酿制属于自己的葡萄酒。
副校长黄应平,党委常委、宣传部部长李敏昌以及安琪酵母、学校教务处、科技处、创新创业教育学院、生物与制药学院负责人参加了活动。
活动中,《舌尖上的微生物》主讲人——涂璇博士向大家介绍了葡萄酒的酿造历史、分类、酿造原理和工艺等知识,并与多位专业人士一起讲解了品酒技巧和文化。活动中还展示了涂璇博士及其学生团队研发的一体式葡萄酒酿制设备,该设备解决了传统家酿在破碎葡萄和倒罐等环节的难题,具有清洁卫生、便捷安全的优点。活动最后还举办了捏葡萄趣味比赛和“求索红”酒标设计大赛。
近年来,生物与制药学院把学以致用、校企联合作为实施“新工科”建设的主要抓手,以工程化、项目化、案例化教学推动人才培养模式改革,进一步强化学生创新创造和动手实践能力。学院以《舌尖上的微生物》精品课程为依托,与安琪酵母联合开展教学实践,着力打造具有专业特色、师生乐于参与的体验式、互动式文化品牌,深化校企协同和成果转化,拓展专业影响力和吸引力,在实施卓越工程师教育培养计划、提升人才培养质量上取得了积极成效。